ナイアシンってなに？働きや必要摂取量などについて

内野神？野球にはあんまり詳しくないんだけど…。

ナイアシンね。ビタミンB3ともいうわ。ニコチン酸とニコチン酸アミド（ナイアシンアミド）の総称なの。てか内野神ってなんだよ。

まあ気にするな。ビタミンBだったのか。ん？ニコチン？タバコに入ってるやつ？

そのニコチンを酸化したものがニコチン酸よ。喫煙みたいにやめられなくなるってことはないから安心して。

ナイアシンの効果・働き

でナイアシンは体の中でどんな働きをするんだ？

色々あるわよ。脂肪や糖質のエネルギー代謝に必要だったり、消化機能や神経系の機能に関わるの。直接的ではないけど色んなものが潤滑に機能するために必要な成分っていった感じね。

ナイアシンとエネルギー代謝

いわゆる縁の下の力持ちってやつだね。

そうね。後、肌荒れ防止にいいっていわれていて栄養機能食品として「ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。」の表示を許されているわ^注1。

で一日にどれくらにの量のナイアシンを摂るのがいいんだい？

男性で一日15mg、女性で1日12mg程度とされているわ、詳しくは下の表をみてちょうだい。

ナイアシンの食事摂取基準（mgNE/日）

上限量の（）外はニコチンアミドの量、（）内はニコチン酸の量。
（日本人の食事摂取基準（2015 年版）より）

必要な量を摂取できないとなにかまずいこととかあるのかい？

ペラグラっていうナイアシンの欠乏によっておこる病気があるわ。食欲不振、嘔吐、吐き気、便秘、下痢、皮膚の炎症、幻覚などの症状があるそうよ。一般的な食事を摂っている分には大丈夫だけど偏食家は気をつけた方がいいかも。

ずいぶん怖い病気だな。逆に大量摂取してもやっぱりダメなの？副作用とかは？

過剰摂取すると顔面が紅潮してかゆみがでるなどの「ナイアシンフラッシュ」と呼ばれる現象がおこるそうよ。^注2

ナイアシンのはどうやったら摂取できるんだ？

色々な食品に含まれているわ。後、必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンを使って体内で作ることもできるから直接摂らなくてもある程度は補えるわ。

食品のナイアシン含有量

（食品成分データベースより）
魚介類に比較的多く含まれているようです。たらこが凄いですね。